作り方
- 1
骨の脇に切れ込みを入れる
- 2
オリーブオイルを1mmほど引いて皮目を下のして肉を置いて強火
音がしたら中弱火で蓋をして10分 - 3
反して10分
- 4
油を捨てて強火でパリッと両面を焼けばOK
コツ・ポイント
下味不要!
マジックソルトは(塩胡椒パセリなどでOK)
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