カリフラワーは小房に分けて茹で、冷ましておきます。ミニトマトは横半分に切っておきます。にんにくはすりおろしておきます。

ブイヨンとほうれん草、にんにくをミキサーにかけ、なめらかになったら鍋で一煮立ちさせ、クスクスを加え混ぜ合わせ蒸らします。

クスクスが冷めたら、鶏のから揚げ、カリフラワーとトマトを加えます。白ワインビネガーを加え、塩胡椒で味を整えます。

器に盛りつけ完成です。