作るのも後片付けもラクチン♪このレシピの生い立ち鍋で鮎が焼けないかと考えた末に生まれた自己流レシピです
流水で鮎のぬめりをとっておく※鮎の内蔵は食べられるのでこれだけでok
鮎に好きなだけ塩をふりかける
二重にしたアルミホイルで鮎を包んだら1センチほど水を張った鍋に投入
火を着けたら蓋をして中火で20分放置
アルミホイルを開けて強火で一気に水分を飛ばしたら完成★
※骨は取りやすくなっていますが完成した時頭や骨は硬いので鮎をまるごと食べたい方にはおすすめしません
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