豆腐を一口大、トマト薄切り、パプリカを細切りにする。

グラタン皿に豆腐を敷き詰め、豆乳を注ぎ、トマト、パプリカをのせて、バジルソースを塗る。

オリーブオイルを回しかけてオーブントースター180度〜200度でふつふつ、焦げ目がつくまで様子を見ながら数分で完成。