レモンがメインのさつまいも煮込み
たぴやん @cook_40103185
やわやわのレモンが美味しいさつまいも煮です(´^∀^｀)
レモンの酸味がよく効いていて食べごたえ満点(*^^*)
このレシピの生い立ち
レモンが大好きすぎてレモンメインの何かを作れないかなと考えていたところ、さつまいもがたまたまありましたので一緒に煮込んだ次第です。昔からさつまいものレモン煮は好きだったので、今回はそれをよりレモンメインの調理法にしてみました。
レモンがメインのさつまいも煮込み
やわやわのレモンが美味しいさつまいも煮です(´^∀^｀)
レモンの酸味がよく効いていて食べごたえ満点(*^^*)
このレシピの生い立ち
レモンが大好きすぎてレモンメインの何かを作れないかなと考えていたところ、さつまいもがたまたまありましたので一緒に煮込んだ次第です。昔からさつまいものレモン煮は好きだったので、今回はそれをよりレモンメインの調理法にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは輪切りにして水に浸す(皮はそのままで)
- 2
レモンを輪切りにして鍋に入れ、両端に果肉が残った場合絞り汁を鍋に入れる
- 3
水を切ったさつまいも、さつまいもがすべて浸る程度の水、砂糖を加えて蓋をしてじっくり煮ていく
- 4
約30分程度煮込み、味見をし、甘さを決める(甘みが足りなかったら砂糖を！)
- 5
レモンが皮ごと食べられるくらいやわくなったら出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
レモンとさつまいもは少し厚めの輪切りで。
レモンがトロトロになるまでしっかり煮込んでください。水が蒸発しきると焦げ付きますので、定期的にしっかりチェックしてください(*^^*)
はちみつを入れるのもいいですね！
よりまろやかな味わいへ！！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204152
