バニラ香るスイートブール
うっちゅんママ☆ @cook_40129429
私の覚え書き、パン・オ・レ生地を使ってアレンジしたスイートブール！バニラビーンズがいい香り♪
このレシピの生い立ち
色々な菓子パンに使いやすい、パン・オ・レ生地の覚え書き。何にでも合うので、今回はバニラをたっぷり使ったブールにしました！めちゃ美味しい♪
バニラ香るスイートブール
私の覚え書き、パン・オ・レ生地を使ってアレンジしたスイートブール！バニラビーンズがいい香り♪
このレシピの生い立ち
色々な菓子パンに使いやすい、パン・オ・レ生地の覚え書き。何にでも合うので、今回はバニラをたっぷり使ったブールにしました！めちゃ美味しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
パン・オ・レ生地の材料をホームベーカリーへ入れて、生地コース開始！
-
- 2
バニラクッキー生地を作る。
バターをクリーム状にしてから砂糖を入れ混ぜ、卵を卵白と卵黄に分けて(分離防止のため)混ぜる。 -
- 3
ふるっておいた小麦粉とアーモンドプードルを入れ、ゴムべらで混ぜる。バニラビーンズ(もしくはエッセンス)を入れ混ぜる。
-
- 4
絞り袋に入れて、パン生地ができあがるまで冷蔵庫に入れておく。
-
- 5
生地コースが終わったら、ガス抜きして15分ベンチタイム。(濡れふきんをかけて)
-
- 6
ベンチタイム後、生地を10等分して丸く成型。35℃で40分二次発酵へ。
-
- 7
二次発酵が終わったら、クッキー生地をぐるぐるとのせる。ぼうしパンのようにつばを拡げたい方は多目にぐるぐると…。
-
- 8
180℃に余熱したオーブンで18分焼いたらできあがり♪
後半の5分はホイルをのせて、焦げるのを防ぎましょう。 -
コツ・ポイント
ぼうしのつば部分をもっと大きく拡げたい場合は、バニラクッキー生地を1.5倍量で作っておくとよいと思います。お好みで調整して下さい。焼いている途中は焼き具合チェックして、トップに焼き色がついたらホイルをかぶせて焦げないようにしましょう！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20204212
