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麻婆豆腐担々
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麻婆豆腐担々-レシピのメイン写真

麻婆豆腐担々

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カシさん @cook_40094572

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材料

1人前
  • ◯水 150cc
  • ◯酒 50cc
  • ◯胡麻ペースト 大さじ2
  • ◯豆板醤 小さじ1
  • ◯豚ひき肉 100g
  • ◯胡麻油 小さじ1
  • ◯鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ◯ラー油 4滴
  • 豆腐 300g
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●水 大さじ2
  • 小ねぎ 4本くらい
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作り方

  1. 1

    小ねぎはあらかじめ細かく刻んでおく

  2. 2

    フライパンに、◯のついた食材を入れて肉に火が通るまで加熱する(中火で)

  3. 3

    ②に、食べやすい大きさにした豆腐を入れる(そのまま中火で)

    豆腐が温まったら次へ

  4. 4

    ●のついた水溶き片栗粉を数回にして入れて混ぜる→トロミがつく

  5. 5

    最後に小ねぎを入れて軽く混ぜ合わせれば完成

    • 麻婆豆腐担々作り方5写真

コツ・ポイント

塩分は少し弱めです。味をみながら調整してください

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2018/03/14 22:32に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

片栗粉 豚ひき肉 酒 こねぎ ねりごま 豆腐

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