小松菜をザクザクと切っておきます。

小松菜を茹でます。(写真ではキャベツも追加しています。)

小松菜がクタクタになったら、水で冷やし、みじん切りにします。

ひじきと小麦粉を加えてボウルで混ぜます。

だし汁も加えて粘りが出るまで混ぜます。

油をひかずにフライパンに広げます。(四角く広げると後で切りやすくなります。)

表面が焦げないように、弱火でゆっくり焼いていきます。

十分に火が通ったら切り分けて、完成です。

もちろん冷凍保存もオススメです。