カボチャはわたと種を取って一口大にカットし、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジで柔らかくする。500Wで3分くらい。

玉ねぎはみじん切りにし、バターと一緒に中火でよく炒める。

カボチャが簡単に潰れるくらい柔らかくなったら、②のフライパンに入れておたまの背で皮ごとよく潰す。

カボチャが潰れたら牛乳と固形ブイヨンとクリームチーズを加え、さらによく潰しながらかき混ぜる。

塩こしょうで味を整え、お好みで乾燥パセリをのせたら出来上がり！