愛情いっぱい いりどうふ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第6回朝ごはんメニューコンテスト #ホッとする味で賞 受賞作品！いつもの炒り豆腐にあじをプラスしてうまみもアップ。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第6回朝ごはんメニューコンテスト」ホッとする味で賞受賞。
中学3年生村木友里愛さんの作品です。
前日に残った刺身を入れてもかんたんにできます。3枚おろしをする場合も少しくらいぐちゃぐちゃになっても煮るので大丈夫ですよ
愛情いっぱい いりどうふ
#第6回朝ごはんメニューコンテスト #ホッとする味で賞 受賞作品！いつもの炒り豆腐にあじをプラスしてうまみもアップ。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第6回朝ごはんメニューコンテスト」ホッとする味で賞受賞。
中学3年生村木友里愛さんの作品です。
前日に残った刺身を入れてもかんたんにできます。3枚おろしをする場合も少しくらいぐちゃぐちゃになっても煮るので大丈夫ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
・あじを3枚おろしにし、皮と骨を取り除く。1㎝幅に切り、酒をふりかける。 - 2
＜事前準備＞
・豆腐はキッチンペーパーに包んで水気を切る。
・干ししいたけを水に浸けて戻し、薄切りにする。 - 3
＜事前準備＞
・にんじんは3㎝長さの千切り、ごぼうはささがきにして水に浸ける。 - 4
フライパンに油を熱してＡを入れ、しんなりするまで炒める。
- 5
水気を切った豆腐をちぎりながら入れ、油が回るようにしっかり炒めたら、あじとＢを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。
- 6
卵を割りほぐし、5.に2回に分けて流し入れる。
卵が固まったら、器に盛りつけて小口切りにしたねぎを散らす。
コツ・ポイント
豆腐は水切りをしてしっかり炒めるのがポイント。あじを加えたら混ぜ過ぎないように注意です。
[エネルギー176kcal たんぱく質12.5g 食塩相当量1.1g]
つくれぽ
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