玉ねぎを切ります。

お鍋に水と切った玉ねぎを入れて中火で軽く沸騰させます( ネギやえんどうを入れる方はこの時一緒に入れてください)

調味料の
醤油、お砂糖、みりん、お酒、だしの素を
入れます。

玉ねぎの色が茶色く、だしの色に染まるまで火にかけます。

玉ねぎがとろとろになったら、お鍋の火を一度止めて、卵を別の器でよく溶いたものをゆっくりくる〜っと流し込みます。

すこし中火で卵が固まるまで火にかけます。お玉を使って中の卵を優しくひっくり返すようにして混ぜるとふわとろになります。

いい感じに卵が固まったら火を止め、大きめの器にご飯を入れて、お玉で具材を盛り付けます。

具材を盛り付ける時、汁気を切っていれる方が、ご飯がべちゃべちゃにならなくて美味しくいただけます。つゆだくはお好みで＾＾

出来上がり✨