満腹め、簡単な生クリームなしカルボナーラ
ポコラシカ @cook_40181897
生クリームなし普段冷蔵庫にありそうなものだけでつくりました。満腹めに食べたい時はパスタを130gで！
このレシピの生い立ち
低価格でカルボナーラが食べたかった！
満腹め、簡単な生クリームなしカルボナーラ
生クリームなし普段冷蔵庫にありそうなものだけでつくりました。満腹めに食べたい時はパスタを130gで！
このレシピの生い立ち
低価格でカルボナーラが食べたかった！
作り方
- 1
ボールに☆全て(卵黄とパルメザンチーズ、牛乳)を合わせて置く
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して、細かく刻んだベーコンを少しかりっと炒める。
- 3
お鍋に湯を沸かし、パスタを茹で始める
- 4
ベーコンを炒めたフライパンは火を消す(少し冷ましたい為)
茹で汁少々とバターをそのフライパンに入れて混ぜ溶かしておく - 5
茹でたパスタのお湯を切って、フライパンに投入
- 6
1.の☆を混ぜたソースも火から下ろした4のフライパンに投入、よく混ぜる
- 7
塩胡椒をする。ここから様子を良く見ながらソースがゆるすぎると感じる場合は火をつけて混ぜ、好みのとろみに近づける。
- 8
火を通しすぎると卵がボロボロしてくるので、注意して、完成！好みで塩胡椒を。
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コツ・ポイント
フライパンの余熱くらいの熱で、つくりました。ゆるすぎたら少しずつ火を入れたら失敗しません。
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