ビーツの茎もおいしい。ほんのりピンクの仕上がり。砂糖をいれなくても甘味は充分。
このレシピの生い立ち
ビーツの酢漬けを作ろうとあちこち探していたら、農産物直売所で茎のついたビーツを見つけました。茎もおいしそうだったので、捨てるのはもったいないと思い作ってみました。