スタッフドチキン 丸鶏焼 クリスマス
そやキッチン ｜ キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960
丸鶏をダッチオーブンで焼き上げるととっても美味しいです。野菜も旨味が凝縮されますね。
このレシピの生い立ち
久々にキャンプで鶏を焼きました。
スタッフドチキン 丸鶏焼 クリスマス
丸鶏をダッチオーブンで焼き上げるととっても美味しいです。野菜も旨味が凝縮されますね。
このレシピの生い立ち
久々にキャンプで鶏を焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモとニンジンは水洗いして水分を拭き取っておきます。
- 2
丸鶏のお腹の中と皮面を水洗いして、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
- 3
お腹の中に塩コショウを多めに振り、冷凍チキンピラフとニンニクを入れたら、爪楊枝で皮を縫う様に閉じます。
- 4
鶏の皮面にレモン汁をつけて、更にオリーブオイルを全体塗り、マジックソルトを多めに付けます。
- 5
ダッチオーブンに鶏と野菜を入れたら、ローズマリーを多めに載せて焼きます。
-
- 6
備長炭など火持ちの良いものを充分着火させたら、下火2割、上火8割で焼きます
-
- 7
焼き時間は70〜90分が目安ですが。炭の量と火力、風などで焼き時間に幅があります。
- 8
鳥は竹串を指して透明な肉汁が出るまで、野菜は水分がとんでシワシワになるまで焼きます。
-
- 9
鶏の足にチャップ花をつけ、器に盛り付けたら完成です。
-
コツ・ポイント
火持ち良い炭を選んで、焼け具合をチェックすれば美味しくできます。
上面や特に足が焦げやすいので、アルミホイルを活用して遮熱すると良いですね。
つくれぽ
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,600,000回(2026年6月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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