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麻婆白菜鳥肉バージョン
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麻婆白菜鳥肉バージョン-レシピのメイン写真

麻婆白菜鳥肉バージョン

0720まま
0720まま @cook_40266485

とっても簡単だけどちゃんと麻婆白菜です。色々とアレンジできると思います。
このレシピの生い立ち
白菜を大量にもらった時の料理です。

とっても簡単だけどちゃんと麻婆白菜です。色々とアレンジできると思います。
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白菜を大量にもらった時の料理です。

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麻婆白菜鳥肉バージョン

0720まま
0720まま @cook_40266485

とっても簡単だけどちゃんと麻婆白菜です。色々とアレンジできると思います。
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白菜を大量にもらった時の料理です。

とっても簡単だけどちゃんと麻婆白菜です。色々とアレンジできると思います。
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材料

  1. 白菜 1/4個
  2. 鳥モモ肉 1枚
  3. ●ニンニクチューブ 大さじ1/2
  4. ●生姜チューブ 大さじ1/2
  5. ●醤油 大さじ2
  6. ●酒 大さじ2
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●豆板醤 大さじ1/2
  9. ○片栗粉 大さじ1
  10. ○水 大さじ2
  11. 油 適量
  12. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ●と○はそれぞれ混ぜる。

  2. 2

    白菜は食べやすい長さに切り繊維に沿って切り、鳥肉は半分にしてから繊維を切るようにスライスする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し鳥肉に塩胡椒をして炒める。

    • 麻婆白菜鳥肉バージョン作り方3写真
  4. 4

    鳥肉の色が変わったら白菜を入れて炒めます。ここで鳥肉に火を通す。早く火を通す時は蓋をするといいです。

    • 麻婆白菜鳥肉バージョン作り方4写真
  5. 5

    白菜がしんなりしたら●の調味料を入れて味を馴染ませます。

    • 麻婆白菜鳥肉バージョン作り方5写真
  6. 6

    最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。入れる前に片栗粉をもう一度混ぜるのを忘れずに。

  7. 7

    完成!

コツ・ポイント

鳥むね肉で作る場合はスライスしてから塩胡椒をし片栗粉をまぶすと軟らかくなります。豚肉やひき肉でも美味しいです。

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0720まま
0720まま @cook_40266485
2019/12/02 03:46に公開
お弁当作りも明日で終わりです!長かったのか短かったのか分かりませんが、クックパッドに助けられたのは事実です♪次は子供のためにレシピを残していこうとと考えてます👍
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