かぼちゃをラップでくるみ、レンジで柔らかくなるまでチン。冷めたら食べやすい大きさにカットします。
余り野菜もカットします

フライパンにサラダ油をひき、芽をとって潰したにんにくを入れて、香りがでるまで炒めます。

豚肉を炒め、少し赤い部分が残っているうちに、かぼちゃを投入。ひと混ぜして、残りのお野菜も投入します。

全体に火が通ったら、醤油、みりん、バターを加え、味を整えて、完成です。