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豚肉とレンコンの梅肉炒め
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豚肉とレンコンの梅肉炒め-レシピのメイン写真

豚肉とレンコンの梅肉炒め

お母さん君
お母さん君 @cook_40202427

レンコンのシャキシャキ感、梅干しのアクセントでお箸がとまりませんよー。
このレシピの生い立ち
免疫力アップのためレンコンをたくさん食べたくて余っていた豚肉と炒めたら絶品でした。

レンコンのシャキシャキ感、梅干しのアクセントでお箸がとまりませんよー。
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免疫力アップのためレンコンをたくさん食べたくて余っていた豚肉と炒めたら絶品でした。

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豚肉とレンコンの梅肉炒め

お母さん君
お母さん君 @cook_40202427

レンコンのシャキシャキ感、梅干しのアクセントでお箸がとまりませんよー。
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免疫力アップのためレンコンをたくさん食べたくて余っていた豚肉と炒めたら絶品でした。

レンコンのシャキシャキ感、梅干しのアクセントでお箸がとまりませんよー。
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免疫力アップのためレンコンをたくさん食べたくて余っていた豚肉と炒めたら絶品でした。

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材料

  • 豚肉薄切り 350g
  • レンコン 200g
  • 梅干し 大粒2~3個
  • 砂糖 大さじ1弱
  • だし醤油 適宜
  • ガーリックオイル 炒め用(あれば)
  • かつおぶし 適宜
  • 刻みネギ 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは、うす切りにし軽く水にさらし水分をきっておく。梅干しは、フォークなどで潰しておく。

  2. 2

    ガーリックオイルで豚肉を炒め、8 割がた炒まったら、レンコンを入れ更に炒める。

    • 豚肉とレンコンの梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    レンコンが炒まったら潰した梅干し,砂糖を入れ軽く炒める。

  4. 4

    ③にだし醤油を加え味を調整する。最初から沢山入れない！

  5. 5

    皿に盛りつけたら、かつおぶしと刻みネギをのせて出来上がり！

コツ・ポイント

レンコンは、歯ごたえを残すため炒めすぎに注意してくださいね。
梅干しは是非入れてくださいね。

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お母さん君
お母さん君 @cook_40202427
2015/10/05 09:31に公開
ストレス解消は、お料理&お菓子作りです。
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