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豚ヒレ肉のソテー玉ねぎソース...♪*゚
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豚ヒレ肉のソテー玉ねぎソース...♪*゚-レシピのメイン写真

豚ヒレ肉のソテー玉ねぎソース...♪*゚

普
普 @cook_40204868

簡単豪華な豚肉レシピ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれるお肉料理。
ソースは父が考えました。

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材料

  • 豚ヒレ肉 1かたまり
  • ベーコン 切ったお肉の数だけ
  • 小麦粉 大さじ2〜3
  • サラダ油(焼く用) 大さじ2
  • 玉ねぎ 1個
  • バター 20g
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豚ヒレ肉を2cmくらいの厚さに切る。

  2. 2

    切ったお肉に塩コショウをする。

  3. 3

    ベーコンを巻いて楊枝で止める。
    (幅をお肉に合わせて場合によっては半分に折って巻く)

  4. 4

    ベーコンを巻いたお肉に軽く小麦粉をつける。

  5. 5

    フライパンに油を熱し、お肉を並べて焼く。
    両面に焼き色がついたら、厚みがあるので、弱火で蓋をしてじっくり焼く。

  6. 6

    玉ねぎをあら微塵にし、お肉が焼けたあとのフライパンにバターを入れて炒める。
    玉ねぎが半透明になったら醤油を回し入れる。

  7. 7

    お皿に並べたお肉に6をかけてできあがり。

コツ・ポイント

熱いうちにベーコンを止めた楊枝を抜いてください。冷めると抜きづらくなります。

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普
普 @cook_40204868
2019/12/25 11:40に公開
2009年に結婚し、苦手だったお料理が今では大好きになったのは、このサイトのおかげです。基本は作る、食べる専門ですが、備忘録的にレシピをUPする……かも。夫と二人暮し。
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