豚ヒレ肉を2cmくらいの厚さに切る。

切ったお肉に塩コショウをする。

ベーコンを巻いて楊枝で止める。
（幅をお肉に合わせて場合によっては半分に折って巻く）

ベーコンを巻いたお肉に軽く小麦粉をつける。

フライパンに油を熱し、お肉を並べて焼く。
両面に焼き色がついたら、厚みがあるので、弱火で蓋をしてじっくり焼く。

玉ねぎをあら微塵にし、お肉が焼けたあとのフライパンにバターを入れて炒める。
玉ねぎが半透明になったら醤油を回し入れる。

お皿に並べたお肉に6をかけてできあがり。