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卵とじうどん
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卵とじうどん-レシピのメイン写真

卵とじうどん

ゆかりん☺️
ゆかりん☺️ @cook_40162663

うどんがあまり好きではないチビでもおいしいって食べてくれます。
このレシピの生い立ち
うどんのあまり好きでないチビが食べれるように作りました。今では大好物の1品です。

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うどんがあまり好きではないチビでもおいしいって食べてくれます。
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うどんのあまり好きでないチビが食べれるように作りました。今では大好物の1品です。

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材料

3人分
  • ★だし汁 6カップ
  • ★しょうゆ 大さじ6
  • ★みりん 大さじ6
  • ★砂糖 大さじ1~1.5
  • 大根おろし お好きなだけ
  • 卵 2~3個
  • 水溶き片栗粉 適量
  • うどん(冷凍でもゆででも) 3玉
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作り方

  1. 1

    鍋に★を全部入れて火にかけます。その間に大根をすりおろし、卵は溶いておきます。

  2. 2

    沸騰したら冷凍うどんを軽く冷水解凍し、鍋に入れる。
    ひと煮たちしたら大根おろしをいれ火を通します。

  3. 3

    大根に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ最後に溶き卵をいれできあがり。ネギはお好みでどうぞ。

    • 卵とじうどん作り方3写真

コツ・ポイント

簡単なので特にないです。自分の好みのとろみになるように水溶き片栗粉で調整してください。
寒い日には温まりますし、忙しいときでもパパっとできるのでよく作ります。

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ゆかりん☺️
ゆかりん☺️ @cook_40162663
2019/12/01 11:37に公開
上2人はもう親元を離れ自立し、一番下の子はまだ中学1年生。不規則な勤務をしながらですが、子供も1人ずつ巣だったので、少しずつでも投稿していけたらいいなって思ってます。
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このレシピのキーワード

卵とじ うどん 大根おろし 卵

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