タルト生地

バターに砂糖をいれ、なめらかになるまでよく混ぜて溶いた卵を少しずつ入れてよくなじませる。

1に振るった粉類を入れてこねないように混ぜ合わせ、一まとまりになったらラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

アーモンドは弱火で焦げないように乾煎りしておく。

休ませた生地を天板の大きさにのばして全体にフォークで穴をあけておく。
焼いた時に膨らんだり縮んだりを防いでくれます。

180°に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。途中こんがり焼き色がつけばＯＫです

焼き上がり時間に併せて、トッピングのアーモンドを準備します。

フライパンにバターと蜂蜜、砂糖、生クリームを入れて煮立てて弱火のまま混ぜながらかるく煮詰める。

そこに炒っておいたアーモンドを一度に加えて、火を止めて全体にからめる。

焼き上がった生地に一度に流しかけて均一にひろげる。

180度のオーブンで20分。表面のブクブクが無くなってくると綺麗な焼き色が着いてきます。

焼き具合はご家庭のオーブンで調節して下さい。

焼き上がって粗熱が取れたら冷めないうちにお好きな大きさに切り分けて下さい。出来上がりです(o^^o)

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