南瓜のパセリパルメザンチーズ和え
山都すみれ @cook_40050608
南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
甘くない南瓜の料理が食べたくて。
南瓜のパセリパルメザンチーズ和え
南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
甘くない南瓜の料理が食べたくて。
作り方
- 1
南瓜は適当な大きさに切る。
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- 2
厚手の鍋にニンニクのみじん切りと油を入れじっくり香りを出す。香りが出たら南瓜と塩、水を加え蓋をしてじっくり蒸し煮にする。
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- 3
南瓜に火が通ったらパルメザンチーズを加え混ぜる。
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- 4
3にパセリのみじん切りを加え再度混ぜる。
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- 5
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
厚手の鍋でじっくり蒸し煮にして旨味を引き出して下さい。
南瓜はマッシュの程度はお好みで。あまりマッシュしすぎない程度で良いと思います。
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☆ＹＯＣＯ★ -
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