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南瓜のパセリパルメザンチーズ和え
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南瓜のパセリパルメザンチーズ和え-レシピのメイン写真

南瓜のパセリパルメザンチーズ和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
甘くない南瓜の料理が食べたくて。

南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
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南瓜のパセリパルメザンチーズ和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
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甘くない南瓜の料理が食べたくて。

南瓜をニンニクと一緒に蒸し煮にして。パルメザンチーズで和えました。パセリも加えて爽やかな味わいに〜とても美味しいですよ！
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材料

4人分
  • カボチャ 440g
  • にんにく 1片
  • 塩 ふたつまみ
  • 水 50cc
  • パルメザンチーズ 大さじ2.5
  • パセリ(みじん切り) 5g
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    南瓜は適当な大きさに切る。

    • 南瓜のパセリパルメザンチーズ和え作り方1写真
  2. 2

    厚手の鍋にニンニクのみじん切りと油を入れじっくり香りを出す。香りが出たら南瓜と塩、水を加え蓋をしてじっくり蒸し煮にする。

    • 南瓜のパセリパルメザンチーズ和え作り方2写真
  3. 3

    南瓜に火が通ったらパルメザンチーズを加え混ぜる。

    • 南瓜のパセリパルメザンチーズ和え作り方3写真
  4. 4

    3にパセリのみじん切りを加え再度混ぜる。

    • 南瓜のパセリパルメザンチーズ和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り完成。

    • 南瓜のパセリパルメザンチーズ和え作り方5写真

コツ・ポイント

厚手の鍋でじっくり蒸し煮にして旨味を引き出して下さい。

南瓜はマッシュの程度はお好みで。あまりマッシュしすぎない程度で良いと思います。

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2014/10/14 13:52に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

かぼちゃ にんにく

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