たまには、ちょっと凝った酢の物を、時間があるときに作ってみました。このレシピの生い立ち自分なりに具をセレクトしました。
生木耳は、熱湯で３０秒茹でて水にさらし水切り、食べやすい大きさにカットする
ワカメは水にさらし塩気を取り、水切り、食べやすい大きさにカットする
春雨を熱湯に入れ2、3分ほぐしたら水にさらし、水切りする。長かったら食べやすい長さにカットする
フライパンに油を敷いて、といだ卵をスクランブ状に、取り出す。
きゅうりは薄くスライス
全ての具材をボウルに入れ、カニカマもほぐして入れる
もやしも茹でて、入れればよかったかも。人参千切りも入れれば彩りもよくなります。最後に揉み海苔をトッピングしても美味しいです。
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