ガッツリ！二郎系 台湾まぜそば
★メタボのレシピ★ @cook_40133122
ガッツリ喰える二郎系の台湾まぜそばです。
もやしだけでなく、二郎ライクなカエシを準備。
濃いめの台湾まぜそばをどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通の台湾まぜそばでは物足りない！
ヤサイも肉も喰らいたい、よくばりなあなた！
..満足しようじゃありませんか。
ガッツリ！二郎系 台湾まぜそば
ガッツリ喰える二郎系の台湾まぜそばです。
もやしだけでなく、二郎ライクなカエシを準備。
濃いめの台湾まぜそばをどうぞ。
このレシピの生い立ち
普通の台湾まぜそばでは物足りない！
ヤサイも肉も喰らいたい、よくばりなあなた！
..満足しようじゃありませんか。
アプリでひらく作り方
- 1
ニラ、ネギを切っておく。
トッピング用その他材料を準備 -
- 2
丼の中にカエシを入れる。
-
- 3
ヤサイをレンチンしておく。
本来茹でるが、コンロ足りないと思うから、ここはレンチンでいい。
俺はクタヤサイが好き -
- 4
台湾ミンチを作る。
ゴマ油をひき、挽肉を投入。
★を挽肉が８割がた焼けた所で投入する。
汁気は少し多い位でキープ。 -
- 5
麺を茹で始める。
この間に丼をレンチンし、牛脂を溶かしておく。 - 6
麺が茹で上がりましたね？
ここからスピード勝負です。
止まるんじゃねぇぞ… - 7
麺が茹で上がったらザルに入れて箸や麺棒でぐりぐり
(タレが絡みやすくなります) -
- 8
麺を丼に入れ、カエシと合わせる。
まーぜまーぜ。
ヤサイ(モヤシ)をのせる。 - 9
ニラ、ネギ、魚粉、刻み海苔をのせる。
(ニラとネギは対角線上に)ニンニク入れますか？
入れましょう。大さじ1 - 10
その上に台湾ミンチをドバーっと。
それはもうマグマのように。
(汁気がヤサイに染み込みます) - 11
台湾ミンチの上に卵黄をのせたら出来上がり！
少し味濃いめなので、半分食べたら追い飯ドボンしちゃいましょう！ -
コツ・ポイント
麺があがったら盛り付けは慌てず急ぎます。
台湾まぜそばはトッピングが多いため事前の材料準備が何より大事です。
つくれぽ
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