✿かつおの刺身ソテー✿野菜たっぷりポン酢
fuchandesu @cook_40061961
お刺身かつおをソテーしました！さっと焼いて・ささっと炒めて。ヘルシーな一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
安い野菜の代表もやしをメインと一緒でたっぷりいただけるように作ってみました。今、もやしのレパートリーどんどん増えてます。
✿かつおの刺身ソテー✿野菜たっぷりポン酢
お刺身かつおをソテーしました！さっと焼いて・ささっと炒めて。ヘルシーな一品が出来ました。
このレシピの生い立ち
安い野菜の代表もやしをメインと一緒でたっぷりいただけるように作ってみました。今、もやしのレパートリーどんどん増えてます。
作り方
- 1
にんにくは皮をむきスライスする。かつおは1㎝強位に厚めに切る。片栗粉を両面に薄くつける。
-
- 2
鍋に多めの油を熱し火を弱めてにんにくを入れ香りが出たらかつおを並べる。強火にして焼き目を付ける。
-
- 3
手早く返して火が通りすぎないように両面に焼き目を付けすぐに鍋から取り出す。
-
- 4
別鍋で洗って水切りしたキャベツともやしを強火で2分程炒めごま油を回しかけ全体になじませる。シャキ感を残して火を止める。
-
- 5
野菜・かつおの順に器に盛り千切り大葉を飾りぽん酢をかけていただく。
-
- 6
※お好みで生姜・ニンニク・ねぎ・いりごま等を合せてください。
コツ・ポイント
●かつおや野菜は火が通りすぎないように注意。
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
カツオの皮焼き☆ポン酢かけ カツオの皮焼き☆ポン酢かけ
お刺身用のカツオを皮付きで買ったら、皮でもう一品。上手に皮を引けないほうが、身がついていておいしいんです♪カツオ刺し作りの練習にいかがですか？
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208587
