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中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ
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中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ-レシピのメイン写真

中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ

ナピト
ナピト @cook_40054173

いろんな薬味とゴマだれで美味しい中華風のしゃぶしゃぶです。
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いろんな薬味とゴマだれで美味しい中華風のしゃぶしゃぶです。
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中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ

ナピト
ナピト @cook_40054173

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材料

二人分
  • 白菜 2枚
  • チンゲン菜 1株
  • 春菊 1袋
  • 豆腐 1/2丁
  • 春雨 30g
  • しゃぶしゃぶ用肉 150g
  • 薬味
  • 韮 5本
  • ネギ 1/2本
  • 生姜 1かけ
  • にんにく 1かけ
  • パクチー 少々
  • トーバンジャン、ラー油、酢 適宜
  • たれ
  • 白練りゴマ 大3
  • 砂糖 小1
  • 酢 大4
  • 醤油 大3
  • 顆粒鶏ガラスープのもと 小1
  • ショウコウ酒、胡麻油 各小1
  • 他
  • ネギ 1本
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    春雨は熱湯で戻してざるにあけて水気を切る。

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方1写真
  2. 2

    白菜はざく切り。

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜と春菊は一口大に切る

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方3写真
  4. 4

    豆腐を一口大に切って下さい

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方4写真
  5. 5

    韮とネギはみじん切り。生姜とにんにくはすりおろして薬味をそれぞれ器にいれる

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方5写真
  6. 6

    たれの材料を合わせる

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方6写真
  7. 7

    土鍋にぶつ切りにしたネギと3枚に薄切りにした生姜、水をいれて火にかけて沸騰させます

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方7写真
  8. 8

    具材とスープの入った土鍋、卓上コンロを食卓に用意する

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方8写真
  9. 9

    薬味やたれも用意する

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方9写真
  10. 10

    お好みで具材を煮て召し上がって下さい

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方10写真
  11. 11

    たれにお好みの薬味をいれて下さい

    • 中華風ゴマだれ◎しゃぶしゃぶ作り方11写真

コツ・ポイント

今回は牛肉ですが豚肉でも美味しいです

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2014/10/04 16:55に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

しゃぶしゃぶ ねぎ ニラ 春菊 春雨 白菜 チンゲンサイ にんにく 酒 コリアンダー 豆腐 しゃぶしゃぶ肉 しょうが

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