手軽に作れる♪たこのデリ風ヘルシーマリネ
イオン @cook_40093052
水切り豆腐でボリュームアップ！低糖質食材のヘルシーなマリネです♪
このレシピの生い立ち
蒸しだこときゅうりで作る酢の物を、レモンとハーブソルトで洋風にアレンジしました。モッツァレラチーズのような水切り豆腐を使って、カロリーを抑えつつしっかりとした食べ応えに♪まろやかでさっぱりとした味わいは、ワインのおつまみにもおすすめです。
手軽に作れる♪たこのデリ風ヘルシーマリネ
水切り豆腐でボリュームアップ！低糖質食材のヘルシーなマリネです♪
このレシピの生い立ち
蒸しだこときゅうりで作る酢の物を、レモンとハーブソルトで洋風にアレンジしました。モッツァレラチーズのような水切り豆腐を使って、カロリーを抑えつつしっかりとした食べ応えに♪まろやかでさっぱりとした味わいは、ワインのおつまみにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、蒸しだこです。
-
- 2
Aは合わせておく。
- 3
豆腐は水気をきり、全体に塩をすり込んで電子レンジ（600W）で5分程加熱し、ペーパータオルで包んで冷蔵庫に入れる。
- 4
きゅうりは乱切りにし、塩少々（分量外）をもみ込む。ミニトマトは半分に切る。蒸しだこはひと口大のぶつ切りにする。
- 5
<3>を手でほぐしながらボウルに入れ、<4>を加えて<2>であえる。
- 6
<5>を器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリをのせる。
コツ・ポイント
豆腐は塩をすり込んでから水切りすることで、ほんのり塩味のチーズのような味が楽しめます♪今回は電子レンジで時短していますが、時間があるときは、重しをのせてゆっくりと水切りをすると、よりしっかりとした食感に仕上がります。
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