余った天ぷらを細かく切って、野菜が足りないため人参追加、フライパンで炒める。

出汁がでるように、鶏肉少し入れて、肉に火がとおったら、酒、味醂、砂糖、醤油を入れる。

最後に、豆腐をくずしながら、炒めて、塩茹でした、インゲン入れて、豆腐から、水分が出るので、少し水分飛ばして出来上がり。