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塩かぼすのチキンソテー
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塩かぼすのチキンソテー-レシピのメイン写真

塩かぼすのチキンソテー

アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322

かぼすの季節です٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
旬のかぼすを思う存分召し上がれ〜レシピID：20189580

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塩かぼすを作ったのでレシピID：20189580

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塩かぼすのチキンソテー

アンパン母さん
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材料

一人前
  1. 鳥もも肉 1枚
  2. にんにく 2片
  3. 塩かぼす(下味用) 大さじ1
  4. 料理酒 小さじ2
  5. あらびきコショウ 適量
  6. 塩かぼす(飾り用) 1個
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉は広げて筋切りして料理酒、コショウ、塩かぼすをかけにんにくは包丁の背で潰し鶏肉にこすり鶏肉の上に乗せておく

  2. 2

    その後全体をなじませたら30分ほど冷蔵庫で休ませておく

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油大さじ1ほどいれたら皮面からパリッパリになるまで触らずに焼く
    この際一緒ににんにくも入れ焼く

  4. 4

    焼けたら裏返し身の部分は蓋をして中火で焼く
    煮えたことを確認後
    強火で皮面を再度焼き出来上がり

  5. 5

    鶏肉の上にかぼすをのせにんにくも付けてどうぞ

コツ・ポイント

鶏肉は最後に蓋を開け皮面をパリッパリにするのが美味しいです

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アンパン母さん
アンパン母さん @cook_40070322
2014/10/05 22:02に公開
気軽にできるレシピから本格的なレシピまで需要のあるレシピを作っていけたらと思います。
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