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鰹節と生姜のふりかけ*
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鰹節と生姜のふりかけ*-レシピのメイン写真

鰹節と生姜のふりかけ*

のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

お家に必ずあるもので作れるしっとりとしたふりかけ。鰹節が多めなのでお子様でもOK!ご飯や豆腐に乗せたり、おむすびに。
このレシピの生い立ち
身体を温めるものを作ろう と思い、1番手頃かつ常に家にある材料で作ってみました。

お家に必ずあるもので作れるしっとりとしたふりかけ。鰹節が多めなのでお子様でもOK!ご飯や豆腐に乗せたり、おむすびに。
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のんちん。
のんちん。 @cook_40106234

お家に必ずあるもので作れるしっとりとしたふりかけ。鰹節が多めなのでお子様でもOK!ご飯や豆腐に乗せたり、おむすびに。
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材料

  • 生姜 40g〜50g
  • かつお節 3袋(9g)
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1/2〜1
  • いりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    材料をすべて小鍋に入れて火にかけ、焦がさないように煮詰める。

  3. 3

    水分がなくなってきたら火を止め、好みでごまを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

鰹節が多いので ◎の汁気をほとんど吸ってしまい、水分の飛び具合が分かりにくいかもしれませんが しっかり煮詰めてください。

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のんちん。
のんちん。 @cook_40106234
2014/10/05 21:42に公開

このレシピのキーワード

ふりかけ かつお節 しょうが

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