★鶏手羽唐揚げ甘辛だれ★
・鶏手羽は2度揚げ
・醤油+みりん+にんにくすりおろしたれ
・ゴマトッピング♪

★春巻き皮
チーズキャンディ★
・春巻き皮1/4に
・ハムドットチーズ
・明太子+チーズ
キャンディ型にようじ止め揚げる

★カボチャの茶巾★
・カボチャ茹で→皮を除きマッシュ→バターを混ぜる→ラップで茶巾
・皮の小切りをトップ中央へ♪

★ガーリックシュリンプ★
足取り尾の先を斜め切り落とし→背開き→背ワタ取り→皮ごと両面焼き→ニンニクみじんとワイン投入♪

★ハンバーグと錦糸卵の
お花★
ロングウィンナー型にハンバーグを作る♪
錦糸卵長方形を半分に折り輪の方に切れ目♪バーグに

★煮しめ★
ゴボウ、大根、こんにゃく、里芋、高野豆腐、筍を出汁+醤油+みりんで煮る♪人参と蓮根はそれぞれ単独煮(塩系)

★オクラの豚バラ巻き★
茹でたオクラに豚バラを巻き→焼く♪
最後に焼肉のタレを入れ絡める♪

★ハートのかまぼこ★
普通に切ったかまぼこのハジ1cm弱残し切れ目入れ反対側に開きハート型♪いんげん両サイドにピック止め

★油揚げIN卵の煮物★
お揚げを半分に(お稲荷さんと同)小鉢にセットし生卵IN♪口をようじ止め→出汁+醤油+砂糖で煮る

★カップごはん★
①シラス+釜揚げ桜海老+絹さや
②のり+シソ+イクラ
③シャケ+ハンペン