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コラーゲンたっぷりの手羽元野菜スープ
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コラーゲンたっぷりの手羽元野菜スープ-レシピのメイン写真

コラーゲンたっぷりの手羽元野菜スープ

きりーず
きりーず @cook_40286431

土鍋に材料を放り込んで弱火で煮込むだけの簡単レシピです。コラーゲンがたっぷりとれてヘルシーなレシピです
このレシピの生い立ち
肌が乾燥してきたな、と思ったのでコラーゲンをたっぷり摂取できるレシピを追求しました

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コラーゲンたっぷりの手羽元野菜スープ

きりーず
きりーず @cook_40286431

土鍋に材料を放り込んで弱火で煮込むだけの簡単レシピです。コラーゲンがたっぷりとれてヘルシーなレシピです
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材料

1人分
  • 鶏手羽元 2本
  • 大根 2cm
  • 人参 1/2本
  • 白菜 2枚
  • 長ネギ 1/2本
  • 酒 100cc
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作り方

  1. 1

    長ネギはぶつ切り、大根と人参は短冊切りにします

  2. 2

    白菜も一口大の大きさにします

  3. 3

    材料をすべて土鍋に入れ、水を500cc入れて煮込んでいきます

  4. 4

    最初は強火でぐらぐら沸騰させ、アクや油を丁寧に取り除いていきます

  5. 5

    アクが出なくなったら弱火にし、ゆっくり2時間ほどぐつぐつ煮込んでいきます

  6. 6

    途中で水が減ってきたら適宜水を足していってください

  7. 7

    ほどよくスープが濁ったら完成です。2時間煮込めば鶏もほろほろと柔らかくなります

コツ・ポイント

アクは面倒がらずに丁寧に取り除き、ゆっくりと時間をかけて鶏の旨味を煮出してください

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きりーず
きりーず @cook_40286431
2014/10/08 04:26に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ 大根 白菜 にんじん 酒 手羽元 長ネギ

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