大根は細切り、長ネギは粗みじん切りにします。

フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、弱火で挽肉を炒めます。肉の色が変わればOK。

塩こしょう少々、酒小さじ1、めんつゆ大さじ1、野菜を入れ、強めの中火で炒めます。水分がなくなれば、出来上がり。