ご飯に合うちょっと異国風トマト スープ♪
白いご飯に合うぷちエスニック風の具だくさんスープです。どどーんと作って各自とりわけるとパーティ メニューにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
デルモンテさんのクック モニター当選しまして、いろいろ作りたいモノあるんですが、まずはコレ！会社近辺のお店で食べた味＋お家でも違和感ない異国味を自分で作ってみました。カフェ風にアレンジもできるし、パーティ レシピにもいいと思います。
ご飯に合うちょっと異国風トマト スープ♪
白いご飯に合うぷちエスニック風の具だくさんスープです。どどーんと作って各自とりわけるとパーティ メニューにもなりますよ♪
このレシピの生い立ち
デルモンテさんのクック モニター当選しまして、いろいろ作りたいモノあるんですが、まずはコレ！会社近辺のお店で食べた味＋お家でも違和感ない異国味を自分で作ってみました。カフェ風にアレンジもできるし、パーティ レシピにもいいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ オイル、にんにくのみじん切り、クミン シードを入れて弱火にかけ、香りを出すようにして加熱する。
- 2
たまねぎ、セロリ、牛切り落とし肉は 1 cm くらいの一口大にざくざく切る。
- 3
1) のフライパンから香りがしてきたら、2) の野菜とお肉、鷹の爪を入れて炒める。
- 4
3) の具材に火が通ってきたら、水、デルモンテ基本の完熟トマトソース、クッキングトマト・ソース、コンソメを入れる。
- 5
4) に大豆の水煮を入れて、アクをすくいながら煮る。
- 6
ジンジャー パウダー、コリアンダー パウダー、塩コショウを入れてふつふつするまで加熱する。
- 7
6) のスープが出来上がったら、火をおろし際にお好みでオリーブオイル少々をまわし入れる。
- 8
スープはお好みでかぼすやライムなどの柑橘系を搾り入れると美味しいですよ～♪
- 9
付け合せの野菜はかぼちゃを電子レンジでチンしたモノとオクラをオリーブ オイルで炒めたもの、水菜を使いました。
- 10
白いほかほかのご飯も用意してくださいね～♪
コツ・ポイント
コリアンダー、クミンなどのスパイスはお好みで調節してください。ジンジャー パウダーはショウガのすりおろしでも OK、等々。エスニック苦手な方でも、お家でもほっこり食べられる味だと思います。今回はデルモンテさんのトマトソースを使いました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
