リカちゃん♡アジアン蒸し魚ε(ε^^)э
ゆち虎 @cook_40250255
フィリピンの調味料でお魚料理を作ってみました＼(^o^)／
アジアン料理屋さんのメニューっぽい仕上がりになりました！
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡アジアン蒸し魚ε(ε^^)э
フィリピンの調味料でお魚料理を作ってみました＼(^o^)／
アジアン料理屋さんのメニューっぽい仕上がりになりました！
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
お魚の種類を忘れた(失態)
レシートを見たら【鮮魚】…f(^_^; -
- 2
内蔵は取ってもらってます
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- 3
全体に塩をし
にんにくを塗りひろげます
全体的にまんべんなく -
- 4
ポロポロはずれますが塩をが軽くのり代わりに付着してくれると思います
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- 5
水菜を皿に敷き
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- 6
ディルを気休めの香り出しに使ってみました
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- 7
魚を乗せ
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- 8
別のボウルにフィリピンのお醤油
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- 9
ナンプラー
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- 10
お酒
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- 11
砂糖はほんのちょっぴり
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- 12
よーく混ぜます
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- 13
刻んだネギをいれ
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- 14
軽く混ぜたら
魚の上へ -
- 15
かけます
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- 16
ラップをして
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- 17
電子レンジで8〜6分
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- 18
途中様子を見ながらチン
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- 19
お魚の目が白くなり身が
ふっくら広がってきたら -
- 20
めしあがれ！
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コツ・ポイント
フィリピンの調味料辺りです！
辛くはなく、醤油よりも丸みがあってふっくらした味わい！！
しょっつるまで塩味もなく
魚醤程鋭さはなかったです！
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