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豚ロース
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豚ロース-レシピのメイン写真

豚ロース

m☆mika
m☆mika @cook_40081556

厚切り豚肉は焼き方によって凄く柔らかく美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
とにかく毎日肉が食べたい息子達のため色々
肉料理を考えてます

厚切り豚肉は焼き方によって凄く柔らかく美味しく仕上がります
このレシピの生い立ち
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m☆mika
m☆mika @cook_40081556

厚切り豚肉は焼き方によって凄く柔らかく美味しく仕上がります
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材料

2人前
  • 豚厚切り 200g
  • ニンニクすりおろし 少々
  • 塩コショウ 少々
  • あらびきコショウ 適量
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作り方

  1. 1

    油にすりおろしニンニクまたはチューブにニンニク少々。
    食べやすく切った(長細めに)豚肉に塩コショウ、あらびきコショウ

  2. 2

    強火で片面を焼き裏返しにしてから蓋をして
    中火で中まで火を通るよう焼く。
    他のおかずと一緒に盛る

コツ・ポイント

テレビで肉は強火で焼くと繊維が壊れて余計硬くなると言ってたので、焦げめ目的で強火にしますが後は中火で丁寧に焼くとほんとに柔らかくなり、美味しく焼けました

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m☆mika
m☆mika @cook_40081556
2014/10/05 09:58に公開

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豚肉

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