☆エビとキャベツの卵炒め☆
にゃおはは @cook_40109657
溶き卵に調味料を混ぜて炒め合わせる簡単仕上げ☆
材料三つでパパッと中華風炒めが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
期限切れしそうなエビちゃん救済のため！
大体冷蔵庫に常備されてるであろう材料で、簡単に作れるものを…と考えました。
☆エビとキャベツの卵炒め☆
溶き卵に調味料を混ぜて炒め合わせる簡単仕上げ☆
材料三つでパパッと中華風炒めが出来ます(^^)
このレシピの生い立ち
期限切れしそうなエビちゃん救済のため！
大体冷蔵庫に常備されてるであろう材料で、簡単に作れるものを…と考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻と背わたを取り●を入れて軽くもみ、水気に色が着いたらサッと水洗いしてペーパーで水気を取ります。
-
- 2
キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、卵に◎の調味料をすべてまぜ合わせておきます。
- 3
フライパンに油を熱してエビを炒め、色が変わったらキャベツと○の調味料(塩・胡椒はお好みで)を入れ炒め合わせます。
-
- 4
キャベツに軽く火が通ったら、調味料を混ぜておいた卵を回し入れ、ふんわり混ぜて完成です！
- 5
補足：エビの下処理の際、酒と片栗粉を使用すると、汚れ臭みが取れやすくなります。水気の色は、それらが取れてくると変わります
- 6
今回はバナメイエビを使用しましたが、お好みのエビでどうぞ☆
ムキエビの場合、塩分添加が多いので調味料を加減して下さい。 - 7
補足2：ムキエビの場合は、下処理無しで大丈夫だと思います。
コツ・ポイント
エビの下処理をしっかりする事によって、汚れや臭みがある程度取れます。
我が家は小さい子供が居るので使用していませんが、生姜やにんにくを効かせても美味しいですよ♪
つくれぽ
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