ココット皿２個分♪かぼちゃのプリン♡
絶妙な濃口しょう油の ＊コク＊ をお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
娘と二人甘いものが食べたかったのに何もない、、カボチャの煮物の残りがテーブルの上に１００ｇ程（我が家のカボチャの煮物は甘い）、、即プリンに挑戦！砂糖で甘さを微調整！カラメルには自信あり♪出来上がったプリンにカラメルがことのほか美味しかった
ココット皿２個分♪かぼちゃのプリン♡
絶妙な濃口しょう油の ＊コク＊ をお楽しみ下さい
このレシピの生い立ち
娘と二人甘いものが食べたかったのに何もない、、カボチャの煮物の残りがテーブルの上に１００ｇ程（我が家のカボチャの煮物は甘い）、、即プリンに挑戦！砂糖で甘さを微調整！カラメルには自信あり♪出来上がったプリンにカラメルがことのほか美味しかった
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたかぼちゃをつぶします。
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- 2
砂糖を加えてよ～く混ぜます。
-
- 3
卵黄を加えてよ～く混ぜます。
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- 4
溶かしバターとバニラエッセンス *濃い口しょうゆを加え更によく混ぜます。
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- 5
牛乳を加え更によ～く混ぜます。
＊ -
- 6
ココット皿にバターを塗りプリン液を流し込みます。
-
- 7
アルミホイルをかぶせ中くらいの鍋に並べ水を２cmほど入れて沸騰させます。
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- 8
蓋をして弱火強で約２０分加熱後、そのまま冷めるまで置いておきます。
-
- 9
カラメルを作ります。 ＊印の砂糖と水を小鍋に入れ弱火にかけます白い泡がぷくぷく出てきますが絶対にかき混ぜないで下さい
- 10
薄っすらと色づいてきたら揺すりながら好みの色まで煮詰め、濡れ布巾の上に降ろし、湯を加え混ぜながら火にかけ滑らかに仕上げる
- 11
我が家は少しにがめが好きなのでちょっと濃いめ＾＾塊がとけたら火を止めて下さいネ。
出来上がりで～す♡ -
- 12
プリンとカラメルのできあがりで～す♡
材料（ ）内は少しあっさり目です。 -
- 13
*2014/11/18
しょう油を入れるタイミングを記載していませんでした。手順４ご参照くださいスミマセン
コツ・ポイント
手順１０）砂糖が水に溶けていない部分があっても大丈夫、熱で溶けます
手順１１）お湯を加える時は飛び散ります、気を付けながら静かに加えて下さい
塊が溶けて滑らかになった後はすぐに火を止めます
煮詰め過ぎると硬いカラメルになってしまいます。
つくれぽ
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