簡単パリッ★スティック大学芋
★サチコ @cook_40104372
お芋に絡んだアメがパリッパリ★これからの季節に
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった大学芋。食べやすく、並べやすいスティック状に。
家で手軽にたべたいな～と思い作りました(*^^*)
簡単パリッ★スティック大学芋
お芋に絡んだアメがパリッパリ★これからの季節に
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きだった大学芋。食べやすく、並べやすいスティック状に。
家で手軽にたべたいな～と思い作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは水でよく洗い、スティック状に切り、水に10分ほど浸けておく。
-
- 2
お皿や天板にクッキングペーパーを敷いておく。
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- 3
さつまいもは180℃の油であげ、楊枝をさして柔らかくなったら、カリッとするまで揚げる。
-
- 4
小さめのフライパンに水と砂糖をいれ煮詰める。
-
- 5
少し色がついてきたら弱火にし、あめ色になったら揚げたさつま芋をいれ、アメを絡める。
-
- 6
芋同士がくっつかないように、離して並べる。3分ほどでアメがパリパリになってきます。(*´∀｀)
-
コツ・ポイント
あめ色になり始めたら一気に焦げてくるので、必ず弱火にし、様子を見ながらあめ色になるまで煮詰めて下さい(*^^*)
時間が経つとアメが溶けてくるので、作って2時間以内がパリパリで食べれます(*´∀｀)
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