アメリカ発♪菊花玉ねぎの丸ごとフリトー
Rune @cook_40042606
2010年にブログでご紹介したアメリカ発の玉ねぎを丸ごと使ったフライです。小鍋があれば簡単に出来ますのでお試しください。
このレシピの生い立ち
アメリカでは一般に食べられているフライです。そのアレンジです。
アメリカ発♪菊花玉ねぎの丸ごとフリトー
2010年にブログでご紹介したアメリカ発の玉ねぎを丸ごと使ったフライです。小鍋があれば簡単に出来ますのでお試しください。
このレシピの生い立ち
アメリカでは一般に食べられているフライです。そのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは皮を剥いて天地を取り除く。根の部分を残すように切るとばらけない。
- 2
玉ねぎは根を下に向けてまな板に置く。１6等分になるように包丁で切れ目を均等に中心を軸にし８か所切れ目を入れる。
- 3
玉ねぎが入る小さなボウルに入れて天ぷら粉と水を混ぜたのを、玉ねぎの切れ目、重なる部分に行き渡るようにして万遍なくかける。
- 4
★印の味付けパン粉を更に万遍なく玉ねぎに塗す。
-
- 5
鍋の半分の量rの揚げ油を入れ１５０～１６０度の温度に温める。３０～４０分かけてカラリと揚げてバットに移し油を切る。
-
- 6
http://ameblo.jp/oubeijaponesa/entry-10854292376.html
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コツ・ポイント
根の部分を残しながら、８か所に切れ目を入れて１８等分になったら、玉ねぎが重なる部分を丁寧にはがします。玉ねぎの切り口に行き渡るように、衣を万遍なくつけて、サラダ油が玉ねぎに被るぐらいの量で気長に揚げてください。
つくれぽ
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210239
