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臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！
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臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！-レシピのメイン写真

臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！

ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。

叶えましょうその夢！！
このレシピの生い立ち
母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました

魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。

叶えましょうその夢！！
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母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました

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臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！

ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。

叶えましょうその夢！！
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母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました

魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。

叶えましょうその夢！！
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母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました

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材料

一人分
  • ぶり 好きなだけ
  • 塩 小さじ1
  • 柚(あれば) 半分
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作り方

  1. 1

    水気をしっっかりペーパーで拭き取り、塩を両面にふりかける

  2. 2

    フライパンを熱して、ぶりをもう一度ペーパーでしっかりと拭き取り皮を下にして入れ、アルミホイルをかぶせ中火で5分

  3. 3

    裏面にして中火で5分
    アルミホイルの蓋を被せます

    さらに盛り付け出来上がり！

  4. 4

    柚をかけるなら皮をむいて身をひと口食べ全体にかけたら、中にしみて、窪みにも入って汁を逃がしません！

コツ・ポイント

水分が臭みなのでしっっっっっっかりとペーパーで拭き取ります！
約直前も必ず！！
塩をまぶすと水気が出るので

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ゅーかฅ•ω•ฅ
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899
2019/12/25 21:31に公開
レポにコメントが出来なくなったのでこちらからお礼を申し上げます！「皆さん！レポありがとうございます！嬉しい限りです！」お菓子作りをメインに載せてます簡単、安いをモットー。そして100均の道具や容器をよく使用しておりますのでプレゼント用とかにも気軽にできればなと思います最近いろんなやり方、レシピをみて自分なりに考えてアレンジしたり混ぜたりしております！よろしくお願いしますヽ(*´∀｀)ノ
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このレシピのキーワード

塩焼き ぶり ゆず

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