臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899
魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。
叶えましょうその夢！！
このレシピの生い立ち
母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました
臭みがない！超柔らかぶりの塩焼き！
魚って臭みがあってふっくらと焼けないですよね、無くしたいですよね、、美味しい食べたいとすよね。
叶えましょうその夢！！
このレシピの生い立ち
母が焼いてくれるぶりが美味しすぎたので教えてもらいました
作り方
- 1
水気をしっっかりペーパーで拭き取り、塩を両面にふりかける
- 2
フライパンを熱して、ぶりをもう一度ペーパーでしっかりと拭き取り皮を下にして入れ、アルミホイルをかぶせ中火で5分
- 3
裏面にして中火で5分
アルミホイルの蓋を被せますさらに盛り付け出来上がり！
- 4
柚をかけるなら皮をむいて身をひと口食べ全体にかけたら、中にしみて、窪みにも入って汁を逃がしません！
コツ・ポイント
水分が臭みなのでしっっっっっっかりとペーパーで拭き取ります！
約直前も必ず！！
塩をまぶすと水気が出るので
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