干し椎茸とさつまいものガーリック金平。
しあわせな食卓 @cook_40035104
干し椎茸の旨味と根菜の甘みを楽しめる、根菜のガーリック金平です。
このレシピの生い立ち
いつも同じ金平ばかり作ってしまうので、たまには違った金平を作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水で戻し、半分に切ります。さつまいもと人参は食べやすい大きさ・厚さに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ、弱火でオイルに香りが移るまで加熱します。
- 3
さつまいも、人参、干し椎茸を入れて、火が通るまで中火で炒めます。
- 4
●の調味料を加えて水気がなくなるまで炒め、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
わたしはさつまいもと人参のほくほくした感じを楽しみたかったので、写真では大き目に切っていますが、お弁当のおかずにしたり、早く仕上げたい時には出来るだけ細く、薄く切ると良いでしょう。
似たレシピ
大根きんぴら
ごま油の香りと干しシイタケの旨味が効いた大根で作る金平です。ごぼうより柔らかく食べやすい！
乾しいたけのきんぴら
味が染みた、うまみたっぷりのきんぴらです。食感もお楽しみください！
簡単☆干し椎茸香る蓮根のきんぴら
椎茸の戻し汁を使って旨味UP☆甘辛いタレがシャキシャキ蓮根と椎茸によく絡み美味しい♪
ガーリックきんぴら
普通のきんぴらごぼうに飽きてしまったあなたに！！ガーリックきんぴらはビールに合いますよ☆
ガーリックきんぴら
おなじみのきんぴらにニンニクを入れて洋風に。
ツンツン48 
きんぴらごぼう風のうま煮
干し椎茸のうまみたっぷりな根菜の煮物です。甘辛くてご飯のおかずにぴったりです♪
きんぴら(鶏モモ・干し椎茸入り)
干し椎茸、鶏モモとだしでいつものきんぴらがレベルアップ‼︎ ご飯ノンストップ警報♫
新ゴボウで♪きんぴらごぼう
干ししいたけがいい味だしてます。きんぴらごぼうはお母さんの味♪♪♪
ちょこたんめん 
干ししいたけ入りの 大根キンピラ
ふっくらする干ししいたけの戻し方♫風味の良いキンピラに仕上がりました
常備菜☆れんこんきんぴら
いつものれんこんのきんぴらに乾燥しいたけを加えて、ボリュームアップ。
ゴボウとサツマイモのメープルきんぴら
メープルシロップのコクのある甘みが根菜の香りを引き立てます。お弁当にもぴったりの、ちょっぴり洋風なきんぴらです。
れんこんの洋風塩きんぴら
普通のきんぴらに飽きた頃に。簡略にしてみました。ところで、きんぴらの定義をWikipediaで調べて唖然としました笑
サツマイモの洋風キンピラ
根菜を組み合わせた洋風の金平です。風邪予防のビタミンＣが沢山とれます！
野菜と果物が大好き女 
ヘルシー♡薩摩芋と胡桃のきんぴら
ホクホク薩摩芋の甘みと香ばしい胡桃の食感が楽しめるヘルシーなきんぴらです
にんにく風味のきんぴらにんじん。
にんにくと塩で味付けしたシンプルなきんぴらです。お好みで鷹の爪を加えても♪
さつまいもの塩きんぴら
さつまいもの味を楽しめる、シンプルなきんぴらです。お弁当にも。
さつまいもきんぴら
サツマイモの自然な甘みが生きてるきんぴらです。
さつまいもきんぴら
さつまいもを使用することにより、いつもと違う甘みのあるきんぴらになります♪
にんにくきんぴら(*^^*)☆
きんぴらに、にんにくとお味噌で味付けて(*^^*)おつまみにもご飯のお供にも☆どうぞ！
さつまいものきんぴら
秋ですね～♪さつまいもの甘さ素材の味を活かしたきんぴらです
さつまいも金平
秋に採れたさつまいも、甘みを引き出しバターが香る金平です。
さつま芋のきんぴら
ホクホク＆美味しい(*^^)v「さつま芋のきんぴら」です♫
ガーリックきんぴらごぼう
ガーリック＆あらびき胡椒が効いてます♪ひとあじ違ったきんぴらが食べたい時にぜひどうぞ。
簡単・おいしい!根菜きんぴら(ﾟ▽ﾟ*)
パパッと作れて、味が染みてる根菜のきんぴらです☆
きんぴら
根菜沢山ピリ辛なきんぴらです。
さつまいもとかぼちゃの塩麹きんぴら
自然の甘みで美味しいきんぴらです。
もっと簡単に！サツマイモの茎のきんぴら
サツマイモを育てて出る大量の葉と茎。特に茎のきんぴらは絶品！お芋掘りの時や道の駅で見かけたら即ゲット！
りなららママ 
さつまいものキンピラ風
サツマイモのホクホクした感じが楽しめるキンピラ風です。
ばーばら0822 
秋の味覚♡さつまいもの甘辛きんぴら
さつまいものほくほく感を楽しめる甘辛きんぴらです♡これからの秋の季節にピッタリ！お酒のおつまみにも(^^)
さつまいもきんぴら
甘いきんぴら
クック103☆ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20210588
