きゅうりをよく洗い、
乱切りにする。

挽き肉に塩コショウを入れ軽く混ぜて下味をつける。

①の調味料を混ぜ合わせる。

フライパンを強めの中火で熱し、ごま油を入れて
さらに温める。

生姜、鷹の爪、挽き肉を入れて、挽き肉の色が変わるまで炒め、①の調味料を加える。

すぐにきゅうりを入れて、馴染ませるように更に炒める。

きゅうりが少ししんなりしてきたら、白ごまを振り入れて香りが出たら出来上がり(^○^)