カルボナーラ風コロッケ♪
さとちゃん1227 @cook_40055966
じゃがいもとカルボナーラ風ホワイトソースを合わせてコロッケにしてみました♪パスタ好きの長女の為のレシピです☆
このレシピの生い立ち
長女がカルボナーラが好きで、コロッケはあまり好きではない為、ドッキングしたら、たくさん食べてくれました(*^^*)
カルボナーラ風コロッケ♪
じゃがいもとカルボナーラ風ホワイトソースを合わせてコロッケにしてみました♪パスタ好きの長女の為のレシピです☆
このレシピの生い立ち
長女がカルボナーラが好きで、コロッケはあまり好きではない為、ドッキングしたら、たくさん食べてくれました(*^^*)
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、4等分して耐熱容器に入れてレンジで8～9分チンする。お箸がスーっと通るようになったら潰す。
- 2
フライパンにバターをたっぷり熱して、細切りにしたベーコンとみじん切りにした玉ねぎを炒める。
- 3
しんなりしたら、小麦粉を入れ炒めて粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れとろみがつくまでゆっくり混ぜる。
- 4
潰したじゃがいもに入れて混ぜ合わせる。多めに黒胡椒と塩をして味見する。バットに広げてラップをして冷蔵庫で良く冷す。
- 5
冷めたら、チーズを中に入れてお好みの形に成形する。衣を着けて油で揚げて完成♪
コツ・ポイント
生地を良く冷やして扱いやすくする☆
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