秋に食べたい☆柿のチャーハン

秋に食べたい☆柿のチャーハン-レシピのメイン写真

秋に食べたい☆柿のチャーハン

9b_pencil @cook_40231199

チャーハンの塩味とほんのり甘い柿がおいしい！簡単に作れる‘甘しょっぱい’柿のチャーハンです☆
このレシピの生い立ち
もともとは子どもの離乳食用に柿を炒めていたのですが、ご飯に混ぜて味付けしてみたら美味しかったので。

チャーハンの塩味とほんのり甘い柿がおいしい！簡単に作れる‘甘しょっぱい’柿のチャーハンです☆
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もともとは子どもの離乳食用に柿を炒めていたのですが、ご飯に混ぜて味付けしてみたら美味しかったので。

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もともとは子どもの離乳食用に柿を炒めていたのですが、ご飯に混ぜて味付けしてみたら美味しかったので。

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材料

大皿４人分

ご飯３合
卵２個
たねなし柿２個
長ネギ(白い部分) １本
★しょうゆ小さじ1.5
★料理酒小さじ１
★和風だしの素(顆粒) 小さじ2
★塩小さじ１弱
★コショウ少々
サラダ油適量

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作り方

1
皮をむき、約1cmのサイコロ切りにした柿を油で炒める。表面がとろっとしてきたら火を止める。(※この行程は省いてもOK)
2
長ネギはみじん切り・卵は溶いておく。
3
小皿に★を入れ、よく混ぜ合わせる。
4
サラダ油を熱し、溶き卵が半熟状になったらご飯を入れ、全体的にかき混ぜたら柿・長ネギ・３のたれを入れ、よくかき混ぜる。
5
大皿に盛って完成☆
6

【追記】柿は炒めなくても大丈夫です。ご飯に投入して混ぜるだけで柔らかくなります。

コツ・ポイント

調味料はお好みで微調整してください。
和風だしの素は中華だしの素でもOKです。

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2014/09/21 02:02に公開

このレシピのキーワード

炒飯柿卵酒ご飯長ネギ

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