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鶏むね肉の食べるラー油和え
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鶏むね肉の食べるラー油和え-レシピのメイン写真

鶏むね肉の食べるラー油和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

蒸し鶏と野菜の中華風の和えもの。食べるラー油でピリ辛仕上げです。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏を作ったので、その食べ方を考えてみました。

蒸し鶏と野菜の中華風の和えもの。食べるラー油でピリ辛仕上げです。
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蒸し鶏を作ったので、その食べ方を考えてみました。

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鶏むね肉の食べるラー油和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

蒸し鶏と野菜の中華風の和えもの。食べるラー油でピリ辛仕上げです。
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蒸し鶏を作ったので、その食べ方を考えてみました。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉(酒蒸し) 80グラム
  • キュウリ 1/3本
  • かいわれ菜 1/4パック
  • ミツカン冷やし中華のつゆ 大さじ2
  • 桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は塩コショウをして、電子レンジで酒蒸し。蒸し汁に浸け、冷蔵保存。これを繊維に沿ってほぐす。

  2. 2

    キュウリは細切り。
    かいわれ菜は根を落とし、半分に切る。

  3. 3

    食べる直前に材料、調味料を混ぜて盛り付ける。

コツ・ポイント

食感が残るように、食べる直前に材料を混ぜ合わせます。

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
2014/10/04 06:03に公開
休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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キュウリ 鶏胸肉

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