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豚しゃぶ キャベツ
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豚しゃぶ キャベツ-レシピのメイン写真

豚しゃぶ キャベツ

たかろい
たかろい @cook_40147786

びっくりするぐらいの量のキャベツが食べれます。
シメはラーメンがおススメです!
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶにあう野菜を求めて簡単に出来るのは何かと思いキャベツが安かったので。

びっくりするぐらいの量のキャベツが食べれます。
シメはラーメンがおススメです!
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しゃぶしゃぶにあう野菜を求めて簡単に出来るのは何かと思いキャベツが安かったので。

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たかろい
たかろい @cook_40147786

びっくりするぐらいの量のキャベツが食べれます。
シメはラーメンがおススメです!
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しゃぶしゃぶにあう野菜を求めて簡単に出来るのは何かと思いキャベツが安かったので。

びっくりするぐらいの量のキャベツが食べれます。
シメはラーメンがおススメです!
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しゃぶしゃぶにあう野菜を求めて簡単に出来るのは何かと思いキャベツが安かったので。

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材料

4人
  1. キャベツ 1個
  2. しゃぶしゃぶ用豚肉 (バラ肉) 600g
  3. 【出汁】
  4. 昆布 1-2枚
  5. チキンストック (味覇) 大さじ2-3
  6. 酒 150ml
  7. 水 1500ml
  8. 【つけダレ】
  9. 出汁 好み
  10. 梅干し 好み
  11. 胡麻 好み
  12. 柚子胡椒 好み
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作り方

  1. 1

    キャベツを出来るだけ薄くスライスします。とんかつに出てくるキャベツの千切り並みに

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方1写真
  2. 2

    鍋に出汁昆布、チキンストック、日本酒を入れます

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方2写真
  3. 3

    つけダレを作ります、スープと梅とゴマ、好みで柚子胡椒。

    胡麻ダレの場合、焼肉のタレを入れます 4:1の割合

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方3写真
  4. 4

    鍋が沸騰したらキャベツを入れて

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方4写真
  5. 5

    一旦沸騰がおさまったら豚肉をしゃぶしゃぶします

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方5写真
  6. 6

    ピンク色になったら出来上がりだと思います。

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方6写真
  7. 7

    つけダレにつけてキャベツを肉で巻いて丸食べてください。

    • 豚しゃぶ キャベツ作り方7写真

コツ・ポイント

キャベツで温度を下げて肉を投入すると固くなく調理できます。

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たかろい
たかろい @cook_40147786
2018/03/16 22:37に公開

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