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ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ
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ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ-レシピのメイン写真

ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

秋の味覚さつまいもを使ったチーズケーキです！砂糖控えめ、生クリーム不使用でヘルシー♪美味しく食物繊維とビタミンＣ摂取！
このレシピの生い立ち
あま酒の甘さを生かし、生クリームを使わず砂糖控えめなヘルシーなケーキを作りたくて考えたレシピです！しっとりしていてさつまいもとあま酒のほのかな甘味を感じられるケーキなので是非作ってみて下さい♪

秋の味覚さつまいもを使ったチーズケーキです！砂糖控えめ、生クリーム不使用でヘルシー♪美味しく食物繊維とビタミンＣ摂取！
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ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ

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秋の味覚さつまいもを使ったチーズケーキです！砂糖控えめ、生クリーム不使用でヘルシー♪美味しく食物繊維とビタミンＣ摂取！
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材料

22㎝パウンド型1個分
  • さつまいも 正味250ｇ
  • マーガリン 20ｇ
  • クリームチーズ 200ｇ（室温に戻す）
  • 卵 2個（室温に戻す）
  • ストレートあま酒 200cc
  • 砂糖 30ｇ
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    今回はこちらのあま酒を使いました。

    • ヘルシー！あま酒でさつまいもチーズケーキ作り方1写真
  2. 2

    さつまいもの皮を剥き輪切りにし、水に10分浸けてアク抜きする。

  3. 3

    沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹で(約15分)、水を切ったら熱いうちにマーガリンを混ぜてマッシャーで潰す。

  4. 4

    フードプロセッサーに、ごま以外の材料を全て入れて攪拌する。

  5. 5

    クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、ゴマをかける。

  6. 6

    170度のオーブンで40～45分焼いて出来上がり！型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫で一晩寝かせるとさらにしっとりします♪

コツ・ポイント

焼き上がり時間は焼き具合を見たり、竹串を刺して確かめて調節して下さい。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2014/10/07 01:28に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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このレシピのキーワード

ケーキ さつま芋 クリームチーズ 卵 甘酒

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