だし糀を使った卵入り巾着煮

Name: だし糀を使った卵入り巾着煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根(半月切り） 1/4本; 人参(小さ目の乱切り) 1/2本; 卵 4個; 油揚げ 4枚; パスタ麺 1本; 水 150ml; 糀屋本店のだし糀 100ｇ

糀屋本店 @kojiyahonten

簡単に出来るのに豪華メニュー☆
調味料は糀屋本店のだし糀だけ！！
驚きの美味しさです。
このレシピの生い立ち
油揚げが残っていたので巾着に。
冷蔵庫に残っていた卵を入れて作ったら思わぬ豪華メニューになりました。

糀屋本店（T）

だし糀を使った卵入り巾着煮

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材料

4人分

大根(半月切り） 1/4本
人参(小さ目の乱切り) 1/2本
卵 4個
油揚げ 4枚
パスタ麺 1本
水 150ml
糀屋本店のだし糀 100ｇ

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作り方

1

油揚げを切り、袋状に中を開ける。
器に卵を割り、油揚げの中に入れる。
2

パスタ麺を4等分に折り、油揚げの口を止める。
3

鍋に水、だし糀を入れ、大根・人参・②の油揚げも加える。
4

ふたをして、中火で15分煮る。
火を止め、10分程度蒸らし、大根・人参に火が通ったら完成

コツ・ポイント

油揚げの口を止めるのは乾燥うどんを使ってもOKです。

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つくれぽ

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2014/10/08 05:21に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

巾着煮物大根パスタにんじんこうじ卵油揚げ

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