さつま芋を洗って水気をつけたままアルミホイルにつつみ160℃のオーブンで1時間焼いて焼き芋にする。

1時間たったら竹串を刺してすっと通ればOK。オーブンの中でそのまま冷ます。

皮を厚めにむいて、（薄くむくと筋が入っちゃいます）中身を取り出す。縦に切って、スプーンを使ってもよし。

焼き芋と栗の甘露煮を混ぜてできあがり。
固さの調整は甘露煮のシロップでお好みに調整して下さい。