1、生姜、長ネギ、ニンニクをみじん切りにして、お好みの油で、香りが出るまで炒める。

2、「1、」のフライパンにひき肉を加えて、ポロポロになって、白っぽくなるまで、炒める。

3、「2、」に砂糖と醤油を入れ、全体に味が馴染んだら、粗熱をとって、冷凍用ポリ袋に入れ、平べったくして冷凍。